Akátový a bezový sirup

O bezovém sirupu jsem tu už jednou psala... Jen jsem si chtěla poznamenat, že letos jsem dělala dávku ze 3 litrů, tzn. ze 3 kg cukru a vyšlo mě to celkově asi na 5 litrů hotového sirupu - to abych příště věděla, kolik lahví si nachystat a nesháněla na poslední chvíli kdejakou skleničku. :)

Akátový sirup jsem stihla tak tak (díky, Ivi..). Zrovna hodně pršelo a my se v tom dešti vydali s Kubíkem ven... Květy akátu už nevypadaly zdaleka tak krásně jako za slunečného počasí, ale to mě neodradilo a nějaké jsem natrhala... s každým utrhnutím na mě spadlo asi tisíc kapek vody, takže jsem se bavila. :)

 Recept:

• množství květů - hmm...30? 
• 1 litr převařené a vychladlé vody
• 20 g kyseliny citronové
• 1 citron 
• necelé 1 kg cukru

• Toto všechno (citron nakrájený, ale přemýšlím, že příště ho asi rovnou vymačkám, abych z něj dostala co nejvíc) naložím na 24 hodin do chladu (haha, v komoře rozhodně chlad nemáme) a temna. Potom přecedím a rozmíchám cukr.
• A výsledek - z tohoto množství je přibližně 1,5 litru sirupu.