Rajče kam se podíváš

V pátek jsme byli na grilovačce u kamarádů a ochutnali jsme tam vynikající domácí kečup. Ráda si předávám recepty se známými. :) Takže když volala mamka, jestli chci bedýnku rajčat, bylo rozhodnuto a u nás to celé odpoledne vypadalo jako po výbuchu. :)

Recept na domácí kečup od Ivči:

• 3 kg rajčat
• 8-10 jablek
• 8-10 cibulí
• 5 lžiček soli
• 1 lžička sladké papriky
• hřebíček, nové koření, pepř rozdrtit v hmoždíři
• necelých 250 ml octa

Všechny suroviny vaříme doměkka, poté rozmixujeme a přepasírujeme. Přidáme dle chuti necelých 400 g cukru a vaříme do zhoustnutí. 

Plníme do skleniček a 20 minut zavaříme v páře na 80°C.

Já jsem do čtyř skleniček přidala vždy jednu rozpůlenou chilli papričku. Myslím, že těm, co ji budou jíst, uhoří pusa. :)

Rajčatům zdar!