Bezový sirup z květů

Konečně jsem se dokopala k tomu, udělat bezový sirup. Moc na sirupy a obecně sladké nápoje nejsme, ale když už, tak ať je to aspoň domácí. :)

 

Recept:

• 25 květů
• 2 litry převařené a vychladlé vody
• 2 kg třtinového cukru
• šťáva z 1-2 citronů
• 28g kyseliny citronové

Květy neumýváme, namočíme je na 12-24 hodin do vody a necháme v chladu a temnu. Poté přidáme šťávu z citronů, kyselinu citronovou a cukr. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí a plníme do sklenic. Do víčka můžeme kápnout trošku alkoholu, zavřít a uchovávat v chladu a temnu.

Edit: Na to, jak byl muž ze začátku ze sirupů nadšený, tak po pár týdnech nadšení opadlo a zase pijeme spíše vodu. No, aspoň nám to vydrží, protože zásobu máme velkou. :)